Kue merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak peminat. Jaman sekarang ada banyak sekali aneka olahan kue yang memiliki aneka ragam bentuk dan rasa. Buat kamu yang sedang mencari olahan kue untuk dijadikan sebuah bisnis di bidang kuliner, ataupun sekedar untuk cemilan di rumah, Pada artikel ini saya akan memberikan beberapa rekomendasi olahan cemilan beserta resep kue yang unik, praktis, enak dan sangat cocok untuk dijual di tahun 2021 ini.
1. Bakpao buah
Jika kamu mendengar kata kue bakpao, pasti yang langsung terbayang adalah kue bulat berwarna putih. namun berbeda dengan yang satu ini. Untuk cara pembuatannya langsung saja simak di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 250 mili liter air hangat
- 4 sendok makan gula halus
- 2 sendok makan mentega putih
- 1 sendok teh baking powder
- Selai cokelat atau selai buah (sesuai selera)
Langkah-langkah :
- Pertama, campurkan gula dan ragi instan kedalam setengah gelas air hangat.
- Diamkan selama 15 menit hingga berbusa.
- Selanjutnya campurkan terigu, baking powder, dan mentega putih.
- Tuangkan air hangat yang telah diberi ragi instan sedikit demi sedikit. Sambil terus mengaduk adonan sampai kental dan menyatu dengan sempurna.
- Setelah itu diamkan adonan tersebut kurang lebih 45 menit.
- Jika sudah didiamkan, potong adonan menjadi beberapa bagian untuk diwarnai sesuai karakter yang diinginkan.
- Bagi adonan dengan berat masing-masing 40 gr. Sebelum diberikan isian, bakpao harus dibentuk satu-satu terlebih dahulu.
- Jika sudah dibentuk, diamkan lagi 5 sampai 10 menit sampai mengembang dan siap dikukus selama kurang lebih 10 menit.
- Kukus kedalam kukusan yang sudah di didihkan sebelumnya. Jangan lupa melapisi kain bersih pada tutup kukusan supaya tidak ada tetesan air.
- Bakpao buah pun siap untuk di hidangkan.
2. Kue Cubit
Kue cubit merupakan salah satu jajanan yang populer di Jakarta. Buat kamu yang ingin mencoba membuatnya, bisa langsung cek resep kue di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 bungkus vanili
- 80 gram margarin
- 118 mili liter air
- 275 gram tepung terigu
- setengah sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 3 sendok teh bubuk taro
- 1 sendok teh bubuk matcha
- 1 sendok teh cokelat bubuk
- 2 sampai 5 sendok teh pewarna
- setengah sendok teh cuka apel
Bahan topping :
- Keju
- Meses
- Cokelat green tea
Langkah-langkah:
- Pertama masukkan telur ke dalam wadah dan tambahkan gula pasir serta vanili. Kocok menggunakan mixer atau tangan namun jangan terlalu lama.
- Selanjutnya tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan air. Kocok kembali sampai merata.
- Sambil tetap mengocok, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. aduk hingga tercampur rata.
- Masukan garam dan baking powder, lalu kocok kembali.
- Bagi adonan menjadi empat bagian untuk aneka varian rasa.
- Setelah itu masukkan semua adonan dengan varian rasa yang berbeda, Dan yang terakhir dibiarkan tanpa tambahan.
- Panaskan tempat cetakan dan olesi menggunakan margarin.
- Cetak semua varian rasa
- Kasih topping sesuai dengan selera. Kamu bisa menggunakan meises untuk varian rasa original, topping keju untuk varian rasa red velvet, Biskuit coklat untuk varian rasa taro, dan topping cokelat green tea untuk varian matcha.
- Setelah itu tinggal tutup cetakan kalau kamu ingin kue cubit matang sempurna.
- Kue cubit dengan beraneka rasa pun siap untuk dihidangkan.
3. Bola Kentang Keju
Jika dirumah kamu memiliki banyak kentang, daripada mubazir mending coba resep kue yang satu ini.
Bahan kulit :
- kentang kukus haluskan 300 gram
- susu bubuk 2 sendok makan
- kuning telur 1 buah
- garam 1/2 sendok teh
- merica bubuk 1/4 sendok teh
- pala bubuk 1/4 sendok teh
- mentega tawar 1 sendok makan
- minyak 500 ml
Bahan isi :
- 22 buah keju dadu
Bahan pelapis :
- 2 buah putih telur kocok lepas
- 100 gram tepung panir kasar
Langkah masak :
- Pertama, campurkan semua bahan kulit lalu aduk rata.
- Ambil sedikit adonan kulit dan pipihkan. Isi dengan keju yang telah dipotong dadu lalu bentuk hingga menyerupai bola.
- Gulingkan adonan yang telah berbentuk bola tadi di atas tepung panir kasar. Celup ke dalam putih telur, lalu Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
- Goreng kedalam minyak yang telah dipanaskan menggunakan api sedang hingga matang.
- Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan di atas piring
4. Cheese Cake Oreo
Jika kamu sedang mencari kue yang unik namun sangat mudah untuk dibuat, maka kamu harus mencoba Cheese cake oreo ini.
Bahan-bahan :
- 1 bungkus oreo cream putih
- 80 gr keju parut
- 27 gr susu bubuk.
- 1,5 sendok makan maizena
- 200 mili liter air
- 80 gram Creamer vanilla
Langkah masak :
- Satukan air, creamer, susu bubuk, lalu panaskan dengan api berukuran sedang.
- Jika sudah mendidih masukkan cream oreo dan keju, lalu masukkan larutan maizena dan aduk sampai mendidih. Setelah itu sisihkan.
- Oreo yang telah dihaluskan ditata dalam wadah dengan cara selang seling dengan cream.
- Langkah terakhir, taburkan keju dan masukkan ke dalam kulkas.
5. Pisang Nugget
Untuk olahan kue yang terakhir ini memiliki bahan dasar pisang. Pastinya pisang sangat mudah sekali di jumpai di sekitar kita. Untuk resep kue dan cara pembuatannya silahkan simak di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 5 buah pisang raja (kalau tidak ada bisa memakai pisang apa saja)
- 2 butir telur
- 4 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 gram tepung roti
- 2 butir telur
- Minyak goreng
Bahan topping :
- Green tea
- Coklat batang
Langkah masak :
- Pertama, blender semua bahan sampai halus
- Masukan kedalam cetakan lalu kukus selama 20 menit hingga matang
- Angkat dan biarkan sampai dingin
- Potong-potong sesuai selera
- Masukan ke dalam telur lalu guling-guling di atas tepung roti
- Panaskan minyak menggunakan api sedang namun jangan terlalu kecil biar minyak tidak mengendap dalam nugget
- Goreng sampai warna berubah kuning keemasan
- Angkat lalu tiriskan sampai agak hangat namun jangan sampai dingin, dan hidangkan di atas piring
- Beri topping sesuai selera.
