Berbagai peluang bisnis terutama bidang kuliner memang tidak pernah surut, orang-orang selalu menunggu adanya menu-menu baru yang ditawarkan demi memanjakan lidah mereka. Bisnis kuliner memang tak ada matinya para konsumen selalu berekspektasi tentang makanan dengan nuansa dan rasa yang baru. Kuliner dari mulai makanan berat sampai makanan ringan atau bahkan jajanan tetap diminati oleh konsumen dengan berbagai latar belakang.
Di dunia ini setidaknya ada dua jenis es krim yang dikenal yakni gelato dan es krim itu sendiri. Menurut sejarahnya keduanya berasal dari tempat berbeda yang memiliki karakteristik yang berbeda pula. Es krim berasal dari Tiongkok sementara gelato berasal dari Italia, keduanya telah dikenal luas di seluruh dunia tak terkecuali Indonesia.
Kedai-kedai es krim sudah banyak tersedia mungkin hampir di tiap kota namun untuk gelato kedainya belum terlalu banyak padahal prospek bisnisnya cukup menjanjikan. Apabila Anda tertarik, kami sajikan panduan bisnisnya di bawah ini:
Panduan Bisnis Kedai Gelato di Indonesia
Temukan Lokasi Kedai yang Strategis
Dalam menjalankan usaha kedai yang membutuhkan suatu tempat, maka perlu dipikirkan secara matang posisi kedai yang Anda pilih. Tidak boleh asal menentukan tempat tanpa adanya observasi terlebih dahulu. Observasi dapat dilakukan untuk mengamati bagaimana kondisi sekitar lokasi kedai, tingkat keramaiannya, kedai apa saja yang sudah ada, luas sempitnya lokasi yang akan dipilih, dan sebagainya. Panduan bisnis kedai gelato ini jelas sangat penting bagi Anda yang hendak memulainya agar terstruktur dan terlaksana dengan baik.
Selain beberapa poin observasi yang telah dipaparkan di atas, masih ada hal penting lain yang perlu diperhatikan yakni strategis atau tidak lokasi yang akan Anda pilih. Strategis disini maksudnya adalah mudah atau tidak lokasi kedai Anda untuk dijangkau oleh segmen pasar yang menjadi target market Anda. Ketika semua aspek sudah terpenuhi maka langkah selanjutnya dapat dilakukan, entah membangun tempat atau sekedar menyewa tempat yang sudah ada.
Jika baru memulai maka sebaiknya Anda menyewa saja sebab Anda belum mengerti bagaimana perkembangan pasar yang akan menikmati sajian Anda. Namun tetap terukur satuan waktunya antara satu sampai tiga tahun guna mengevaluasi perkembangan bisnisnya. Panduan bisnis kedai gelato ini merupakan sebuah strategi yang dapat dijalankan siapapun yang tertarik memulai bisnis ini. Tidak terburu-buru namun progres-nya ada merupakan langkah awal yang baik dalam memulai usaha.
Buat Kedai dengan Desain yang Aestetik
Selain tempat strategis, dalam membuka kedai baru diperlukan adanya sesuatu yang segar dan menarik perhatian. Maka dari itu Anda perlu membuat desain kedai Anda dengan desain yang aestetik, yang indah. Indah disini dalam artian beda dari yang sudah ada sehingga orang tertarik untuk datang dan menikmati sajian yang ada di kedai Anda. Kesan pertama yang akan dilihat orang adalah bangunan serta desain interiornya sebelum mereka menilai kualitas produk Anda.
Penyajian yang Unik
Panduan bisnis kedai gelato selanjutnya terkait dengan hal yang sangat teknis yakni penyajian yang unik. Unik disini dapat berupa kostum karyawan yang unik, gelas atau mangkuk yang unik, dan sebagainya. Keunikan yang khas akan menjadi ciri khas dari kedai Anda sehingga mudah diingat oleh pelanggan yang datang. Pelanggan yang sudah datang perlu dipuaskan agar mereka mau untuk datang lagi dan lagi.
Selain tiga poin di atas juga diperlukan adanya sajian rasa serta varian warna yang bervariasi untuk menambah kesan menarik pada kedai gelato Anda. Nah, panduan bisnis kedai gelato dapat menjadi acuan untuk Anda memulai usaha tersebut. Semoga bermanfaat 🙂
